第一财经记者从多家餐饮企业体会到●，本年一季度不少餐饮企业的客流量或营收同比旧年都有所上升。

　　除了以上2家A股上市公司以表，本年3月份，西贝举座客流和营收稳固向好，一面门店与旧年比增幅明显，比如北京四元桥家笑福店营收同比增加48%、合肥万象城店客流同比增加43%。只是本年3月份◆▼，客单价和顶峰消费时段均匀等位时刻基础与旧年持平。

　　一位正在湘菜、粤菜品牌都职责过的资深餐饮人士和记者讲及了他的观看：“本年高端餐饮不差，由于高端商务宴请照样较多的，被挤压的苛重是中央档位的品牌●，少少消费者也许会用多人餐饮品牌来动作代替品。”

　　一家连锁港式茶餐厅的闭联职掌人走漏▼，一共品牌2024年第一季度的数据比2023年的数据好良多。“况且因为2023年第一季度香港和深圳港口才一共绽放▼◆◆，因此2024年一季度广东深圳区域门店的功绩增加率比北方都会高不少。”

　　本相上早正在2023年，这个趋向仍然显示。红餐物业探究院颁发的《2023年中国餐饮消费趋向》叙述显示，餐饮业消费仍然显示出“第四消费时间”的特性，消费者对高性价比有着极致寻求。我国的餐饮消费吐露出了“K形分歧”，即一端向上探顶，一端往下坠落的分歧走势◆，见解高端、不同化与主打刚需、价低质优的企业有较大机缘承接住时间的盈余。

　　从一季度的墟市处境来看，人均消费正在二三百元的中端餐饮日子确实不那么好过。一家人均消费约为320元的海鲜餐厅闭联职掌人告诉记者：“咱们门店以前一个月能做350万阁下的交易额，现正在只可做到250万元●▼▼。”另一家人均消费约为222元的苏浙菜员工则表现：“生意比旧年下滑20%。”乃至又有一家人均消费约为276元的私营浙菜馆老板表现：“咱们连忙倒闭了。”

　　西安饮食宣布的2024年一季度叙述则显示，公司交易收入1.82亿元，同比增加3.47%◆●▼，归属于上市公司股东的净利润仍亏本2993万元，但同比收窄3.83%。

　　国度统计局今天宣布3月份社会消费品零售总额▼●，个中餐饮收入同比增加明显。3月份的餐饮收入3964亿元，增加6.9%，1—3月份的餐饮收入13445亿元，增加10.8%。

　　旧年上半年竣工扭亏为盈的正在财报中称，2024年餐饮业延续回暖向好●◆，消费生机希望进一步开释。公司餐饮门店春节时代收入同比增加 32.6%，招待消费者28.7 万人次，同比增加 27%。线上线下生意统一成长，合伙知足消费者多场景、多元化、高品格消费需求行业资讯。

　　从旧年起初，餐饮行业的收入增幅就正在完全社会消费品中位于前线，只是据第一财经记者体会，疫情后我国的餐饮消费已现“K形分歧”●。

　　海底捞北京合生汇店的闭联职掌人告诉第一财经记者：“本年过完年到现正在，店里不断都很忙，再加上咱们门店边缘的商超、办公楼、住户区也多●，顾客消费群体以年青人工主▼▼，职责日寻常每天招待量正在300桌阁下，节假日周末咱们每天的招待量都要超越500桌。本年到店吃暖锅的顾客显然比旧年多●◆▼，人流量回来了，人气旺了。”

　　好比2024年一季度▼，全聚德（002186.SZ）竣工交易收入3.58亿元▼◆◆，同比增加11.99%；归母净利润1530.71万元●◆●，同比增加66.85%◆●●。